lezzetitarif.com

Türk Mutfağı – Tahmini süre 20 dk
Kefal Fırında Yemeğinin Malzemeleri ve İçeriği

+ 2 su bardağı su
+ 1 demet maydanoz ( A, C, E ve K vitaminleri – demir, Potasyum, Magnezyum, Kalsiyum, Kükürt ve Fosfor mineralleri )
+ 2 diş karanfil (manganez, omega – 3 yağ asidi, vitamin K, diyet lif, magnezyum ve kalsiyum )
+ 5 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
+ 1 kg Kefal (ayıklanıp Halka şeklinde doğranmış)
+ 300 gr. soğan (rendelenmiş) (A, B ve C vitaminleri) (potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, iyot, fosfor ve kükürt mineralleri )
+ 300 gr. domates (rendelenmiş) (C ve E vitaminleri) (potasyum)
+ 2,5 çorba kaşığı limon suyu ( C, A ve B vitaminleri, şeker, sitrik asit ve tuzları )
+ 1/2 çay kasigi tuz, karabiber ( kalsiyum, fosfor, A vitamini )

Kefal Fırında Yemeğinin Yapılışı

+ Fırını 170 dereceye getirin. Fırını ısıtın.
+ Bir kaba 2 su bardagi suyu koyun.
+ İçerisine maydanoz ve karanfili koyun.
+ Su yarıya gelinceye kadar kaynatın. Süzün.
+ Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edin. Karıştırın.
+ Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye dizin.
+ Rendelenmiş domates ve soğanı balıkların üzerine dökün.
+ Maydanoz suyu – zeytinyağı karışımını da balıkların üzerine dökün.
+ Tuz ve biberini serpin.
+ Limon suyunu da dökün.
+ Balıkları fırında yaklaşık 15 dk pişirin.
+ Fırından alın. Önceden ısıtılmış tabaklarla sevis yapın.